Gutrei Galicia: Alta selección de carne de vacuno

Gutrei Galicia est une des rares entreprises qui commercialise la viande de boeuf. L’année dernière, nous avons acheté les seuls exemplaires galiciens qui ont été mis en vente.

En Galice, le bœuf n’est désormais plus utilisé pour les travaux agricoles, c’est pourquoi cet animal a progressivement disparu du panorama de l’élevage galicien. Bien que sa viande soit l’une des plus appréciées, son élevage est très coûteux, car le bœuf doit vivre huit ans en moyenne avant d’être abattu. Il est donc presque impossible de trouver de la viande de bœuf sur le marché, puisque son prix final est très élevé. Ainsi, le produit qui est offert comme viande de bœuf dans de nombreux restaurants, est en réalité de la viande de vieille vache, qui est également très savoureuse, mais de moindre qualité que celle du bœuf.