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Maduración

El control de la temperatura y la humedad son dos elementos fundamentales para obtener una adecuada maduración de nuestra carne.

Galicia

Trabajamos exclusivamente con animales de esta pequeña región y del norte de Portugal debido a las condiciones especiales de esta región, caracterizadas por su clima, que influye directamente en la calidad de los pastos en los que viven las vacas.

Selección

Realizamos una selección manual de cada animal para obtener siempre la mejor calidad.

Bienvenidos a un mundo de Sabor y Calidad

Nos complace trabajar con un producto que para muchos es “el mejor del mundo”. Inspirados por estas palabras, seleccionamos manualmente los mejores especímenes de Galicia y el norte de Portugal, ya sea en vivo o ya en el matadero, pero siempre haciendo una selección “in situ” para obtener la mejor calidad. 

Carnes de la más alta

Para saber más

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